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“小丸子三顆星”餐廳

偶爾會到永康街逛街吃飯，
每次經過鼎泰豐，永遠擠滿排隊等位的人潮，
距上次吃它，大概是十幾年前的事了，
二週前，心血來潮，外帶了一塊紅豆鬆糕和一籠豆沙小包，
回家蒸了吃，不得不佩服它多年來不變的品管工夫，
也想下次在離峰時段到店裡用餐。

某個假日午後，大約是四點半鐘，
來到復興SOGO地下二樓，還是一樣要排隊，
但只須要短短的35分鐘，逛逛超市和麵包店，
再回到現場，位子已有了。
大概是太久沒吃了，二人胃口奇佳，
點了不少東西：
小籠包、蝦仁煎餃、担担麵、酸辣湯、小菜黃豆芽、芝麻大包

都是很能飽的東西，像在練大胃王！
小籠包是它的招牌，味道還是不錯，
但其他的幾樣東西，倒可說是讓人驚豔了。

二個吃紅了眼的傢伙，眼看担担麵的醬汁剩下太多，
又不能單喝，實在太可惜！
竟然不顧一切的又再追加一碗光麵，再和著醬汁吃光！
(根本是黃金傳說，辣妹曾根看太多！)

外皮酥脆，內饀飽滿，是我吃過最不油的煎餃了！

唉！照糊了。
人家煮的這樣好，竟然照了張這樣糟糕的照片！

尤其是酸辣湯，這麼好喝又正統的酸辣湯，很難得喝到。
酸的剛好、辣的剛好、又多了點微麻的花椒香，
刀工好，湯裡的每樣材料，都是細長條，豆腐也十分軟滑，
很正點！

休息一會兒，
芝麻大包送來了，
二人合吃一個，另一個外帶，回家還能再滿足一次。
最能證明一樣東西是否好吃，
就是在飽得不得了時，吃下它，
還是好好吃，那它就真的好吃了！

它的專業做到那裡呢？
當我們担担麵吃完後，剩下醬汁，正在等下一碗光麵送來，
來了第一個服務人員想收走時，被我們制止，
她離開我們的座位旁後，立刻以對講機通報，
我們這桌的那個有醬汁的碗是不收的。

吃完後的結論，以現在的世道，
不到七百元，竟能吃到這樣一餐，樣樣費工有料，值得！
總好過阿里不達的簡餐，隨便也要五、六百。
最最最讓人佩服的，服務極好，專業、親切又貼心，

不和貴死人不償命的高檔餐廳比，只論台灣的普羅餐廳裡，無人能出其右。

鼎泰豐，成功絕非偶然！