進了旅館，才發覺有多疲累，
白天雪地行走的寒冷，夜晚一邊看點燈，一邊惦記著時間和搭車的事，
整個緊繃的神經，此時才放鬆下來。
到暖爐邊烤火，突然人變得呆呆的，一點也不想動，
老闆娘領著我們爬上很陡的樓梯，到二樓的房間，
旅館一角
房間很大，還分內外三層，用木拉門區隔，很有正統日式部屋的感覺，
第二道拉門
一進門是一個獨立的空間，可放置行李什麼的，夜晚鋪了布団後，茶几就放到這裡來；
再進去有另一道拉門，是最大一間，也是房間的主體，
最外層可看到外面的景色，還擺了桌椅，但天氣太冷又是夜晚，也無法欣賞了。
放好行李，換好浴衣，就下樓吃晚餐。
白山館是很古老的傳統木造建築，整體形制都不同於新建的仿日式建築，
難怪有網友說，住在裡面就像住在博物館裡。
用餐地點是在日式建築裡用來接待客人的廣間，每一桌都有地爐，
菜色一樣很豐富，特別的是今天要在地爐上用碳火吃燒烤，
地爐上已經插著二隻烤好的香魚，這正是我夢想中的日式旅籠景。
這是在日本喝過最特別的湯，很像豆乳湯，卻又不像，濃濃的很滑順。
這杯酒是山裡的名物：濁酒
像是穀物酒(米酒)在釀造後，未過瀘前的樣子；稠稠的、微甜微酸。
在高山的酒造也有看到。
各式醃漬的山菜
慢慢烤東西的過程中，發覺一件很有趣的事，
傳統地爐式的日式燒烤，是不見火的，食物慢慢烘熟，速度真的很慢，
急性子的台灣人，習慣了熊熊火燄的燒烤，對這種慢食烤法，還真有點失去耐性呢！
席間，美麗的小老闆娘來為我們送菜，才知道彼此是互通e-mail的人，
她對於連月來的大雪也很困擾，一直半開玩笑說，不想再看到雪了。
平瀨以溫泉著稱，但老闆娘卻帶來壞消息，
溫泉管線出問題，今天沒有熱水，這真是有點晴天霹靂，
冷了一天，正想舒舒服服的泡個湯，這運氣也太好了吧？
老闆娘送來一盤奇怪的紅肉，說是因為沒有熱水，很抱歉而特別招待的，
說了一個我聽不懂的單字，但依據肉的樣子和日本山裡一向有吃熊肉的習慣，
個人猜想它應該是熊肉吧！
吃起來肉蠻嫩的，有股特殊的野味，算是很新奇的體驗。
身在北陸，每餐都有飛驒牛肉，今晚也不例外，我們早已不覺驚奇了，
因為地爐燒烤速度慢，於是我們將牛肉全放上去烤，
烤的差不多時，請肯先生試吃一塊，問他幾分熟？
他用著詭異的表情回答：不知道耶！你快吃吃看。
什麼叫不知道，牛肉幾分熟不知道，有沒有這麼瞎？
我立刻也吃了一口，哦~天啊！真的吃不出是幾分熟。
看了肉的橫切面，我們大約烤到5~7分熟。
雖不至於到入口即化的誇張地步，但切這麼厚的牛排，卻非常軟嫩，嚼起來肉汁香氣四溢，
這才明白我們的有眼不識泰山。
原來，白山館供應的牛排，是飛驒牛中的4級(最高是5級)，在大門口帳房上還掛著證書呢！
前幾天吃到的飛驒牛，雖覺得不錯，但和在台灣吃到牛肉，差異不大，
原來，好吃的和牛，是如此不同凡響啊！
飯後點心，烤麻薯，未烤前很硬。
在炭火餘熱下，慢慢地翻烤，待表面焦黃、膨脹後，就好了。
吃起來沒什麼味道，應該是山裡耐放的儲備乾糧。
吃完飯後，走出廣間，看到小老闆娘的二個女兒，在吃著香蕉，
完全承襲了小老闆娘的美貌，非常的可愛，
對我們很好奇，上前去逗她們玩，
肯先生用手機幫她們又拍照又錄影，惹得她們興奮的咯咯笑，
表演欲上身，連舞獅舞龍的喬段都出來了，
直到玩鬧的聲音太大，引來婆婆媽媽的制止，才被抓去睡覺。
老闆娘還端出葡萄冰淇淋請我們吃，
這冰淇淋是去年山上種的新鮮葡萄做的，和一般市售的香料葡萄口味差很多，
有很天然的葡萄果肉，非常好吃。
關於沒有熱水這件事，一直有點搞不清楚老闆娘的意思，
說是沒有熱水，也不能淋浴，但又說可以到一樓的浴場裡梳洗，
我們也看到其他住宿的客人進到浴場裡，
到了一樓的男湯和女湯，才恍然大悟，
水龍頭裡確實是沒有熱水出來，無法淋浴，但有冷水，
而且，泡湯的大浴池裡，滿滿的熱水，所以沖洗、泡湯還是不成問題，
只是稍微麻煩點而已，要舀著熱水出來混冷水沖洗。
洗完後，還是可以舒舒服服的泡湯，泉質也是屬滑溜無味型。
日式旅館都會在房間裡準備茶具、熱水和茶點，可以自己泡茶享用。
每晚，洗完澡後，照例會泡上一壺茶，配著點心，
聊聊今天的所見所聞，
看看今天所拍的照片，回味旅行的過程，真是一件很享受的事。
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