SKII的部落格

幾次日本旅行，

最想嘗試的美食之一，就是日式烤串，

前年在大阪，心齋橋附近的巷子裡，

看到一家傳統串燒店，店內高朋滿座，

無奈當時日文太差，只能望著店內流口水，就是不敢走進去，

這次到東京，特地蒐尋了一家連鎖串燒店：串八珍，

想吃吃看傳說中的鹽味烤串。

剛入座時，時間還早，店內人不算多

日本的串燒以雞(含內臟)為主，也有豬肉料理。

口味以鹽烤為多，偶爾有味噌或醬油風味。

正統烤串店與居酒屋還是有些分別，

但串八珍是連鎖店，菜單上還是有些類似居酒屋的料理。

看著菜單，點了各式雞類烤串、還有一些豬肉

先來杯飲料吧！

肯先生說，吃串燒怎能不配啤酒？

看他喝的一臉陶醉的樣子！

蘇菲點的是檸檬“沙瓦”，

檸檬是自己現搾再加進去的，沒有甜度，酒味很重。

茶泡飯團先上來。

烤的微焦的飯團，表面有點酥脆，

但內裡的飯卻入口後在嘴裡散開，米飯柔軟卻有Q度，

配著茶與“哇沙米”味道很合。

吼~~超級好吃！

沒多久，肯先生的烤飯團也來了，

吼~~日本烤飯團真是太好吃啦！！

等了很久，烤串都沒上來，

好不容易終於等到了。

我猜是我們點了不少串，師傅為了湊齊後，全部一起上，才這麼久。

確實有些不熱了，蠻可惜的。

但雞腿肉、雞胗、雞皮、雞屁股、豬肉等，都烤得很香很Q，大多是鹽味。

如果是燙的，一定更好吃。

有幾串是味噌口味。

還有這個加了雞軟骨的攪肉烤串。

口感很像柔軟的雞肉丸子，吃得到脆脆的軟骨。

總而言之，

日本烤串價格一般，倒是酒錢比較貴，

希望下次能找到非連鎖的傳統烤串，最好能坐在串烤檯前，

邊看師傅烤肉，邊吃熱騰騰的烤串，

再配上冰涼的啤酒......

啊~真好！