SKII的部落格

根據我們以往的經驗，

得出一個令人洩氣的結論，

有好景，沒有好料理，

有好料理，沒有好景，

有美景又有好料理，往往是我們無能負擔的高價。

這次安排北投文物館茶道體驗之行，順便預約了中午的懷石料理，

體驗課程在下午一點鐘開始，

十一點鐘時參加了館內的導覽，因為老師講解的十分精彩，

延至近十二點才脫隊入內用餐。

這裡的自然美景、建築特色和歷史價值，

在台灣幾乎是難出其右，

那飲食呢？

我們心裡有些忐忑......

我不認為自己有多懂美食，

只是在乎食材的新鮮、自然與適當的搭配與烹調，

也有一些個人的偏好，

有時候，一頓美好的飲食經驗，

確實需要天時、地利、人合缺一不可。

服務人員訓練有素，應對進退都有不錯的水準，

我們已事先預約，餐廳早已為我們準備了靠窗的座位。

餐廳另一邊的走廊，可通往一間獨立的包廂和窗邊的座位。

裡間有長形的多人座位，適合餐聚。

窗外，即是北投的丹鳯山，

我們很幸運地在颱風過後來到這裡，

天空和山林的塵埃，被徹底的洗淨，呈現無比的清朗。

我很喜歡這一系列像是仿北宋汝窯的青瓷，

像蛋殼青，溫潤、清寂。

菜單亦設計的簡約不俗

我們點了二份相同的“雅”套膳，580元+10%，

因為參加茶道體驗，那10%服務費免收。

前菜，像日式料理，

上方是蝦、黃瓜與山藥，

下方有一塊黃色的豆腐，卻不是一般常見的蛋豆腐，

初入口時，有一種再熟悉也不過的味道，卻怎麼也想不起來它是什麼，

索幸向服務人員再要了菜單，這才想到，啊，是甜玉米的味道，

這是個令人激賞的創意，美味、創新，還有讓人猜不著的樂趣。

煮物，像台式料理，

有別於前菜的玩興，這道煮物卻讓人想起阿嬤炊粿的懷舊滋味，

是芋頭粿，不是芋頭糕，

因為一般的芋頭糕，是粉質軟嫩的糕狀，

而這塊是Q中帶點軟黏的口感、像是湯圓的口感，

底下的醬汁，是讓人懷念的紅蔥頭醬油，非常好吃。

燒物，介於西式與日式之間的料理，

微烤的鮭魚佐日式蘿蔔泥、西式的香料麵包粉烤牛蕃茄，

其上搭配了烤的很Q的杏鮑菇，再淋上淡淡的醬汁，整體搭配的很好。

食事

炊米糕，上鋪了柳松菇和吻仔魚，

乍看以為是油飯，卻完全不油膩，

這個容器，下方有小洞，米糕應該是直接炊熟後，墊在下方的木頭座上，濕氣溢散後，

飯吃起來又Q又軟，調味適中，是很成功的炊飯。

湯品

菜埔雞，味道很醇，還加了香菇和牛蒡，

是一道好喝又養生的湯。

果物和甜品

哈密瓜與芒果奶酪

水果選的很不錯，多汁甜度也夠；

奶酪製作的很費心，上頭是原味奶酪；下方是芒果口味，好吃！

能在這樣的環境用餐，內心感到無比的幸福。

即使是在日本，也很難有機會在如此兼具自然美景與品味美食之中，來上一場極致的饗宴。