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吃過很多種豆腐，有百貨公司超市賣的日式豆腐(一塊40-50元)、傳統市場的豆腐(一長塊20元)、還有有名的豆之府(一塊48元)，以品質與價格來說，個人覺得板豆腐C/P值最高的是義美的盒裝板豆腐(一盒19元)，很適合煮湯、作菜。
麻婆豆腐與苦瓜鹹蛋
義美的板豆腐是以非基因改造的黃豆做的，新鮮、又有豆香，豆腐多煮一會兒，會很好吃。
常常做苦瓜鹹蛋，個人覺得這次做的比較好；以中華鍋炒，更能炒出鹹蛋黃的香氣。
義式風味的蕃茄炒洋蔥
以橄欖油小火炒香蒜末、洋蔥，炒軟後再加入蕃茄；加少許的蕃茄醬、海鹽、黑胡椒調味，
台灣的黑杮蕃茄，味道很棒，但買到的多半不是熟透的，可以多放個幾天等變紅。
起鍋前加入新鮮羅勒絲，在台灣就用九層塔代替吧！
是一道很有義大利風味的菜呢！
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