SKII的部落格

同窗有約，我們要來去大板根渡假囉！

肯尼士的同學約大家一起到桃園的山林間享受芬多精，還要舉辦烤肉大會；我們難得空閒不騎車，好好享受輕鬆休閒的假期。因為擔心外包的烤肉食材在夏季不夠新鮮，我決定自告奮勇準備食材，逛市場是我最愛的事了。

先列了一張採買清單：

肉類：

豬肉：里肌肉片  20片，肉請店家切片就好，厚薄約0.5cm

雞肉：去骨雞腿  5 隻 / 翅(切半) 10隻

小香腸：20條

海鮮：

花枝 / 透抽：5隻　　蛤蜊：1斤　　蝦仁：0.5斤

蔬菜：

絲瓜：1條　　金針菇：2包　　青椒：5個　　洋蔥：2個　　茄子：2條青蔥：5根　　小黃瓜：3條　　杏鮑菇：10朵

其他：

甜不辣：20片　　豆干20片

醬料食材

大蒜、洋蔥、香菜、、生辣椒、九層塔、薑、青蔥、檸檬、橄欖油、鹽、糖、醬油、香油、味淋、蕃茄、蘋果、西洋芹、咖哩粉、黃芥末粉、辣椒粉、黑／白胡椒、AB優酪乳

由於運送路程較遠又是炎熱的夏天，這次所準備的食材，沒有內臟或是容易腐敗的海鮮，選用較容易保存的。

首先製作醃料，都是Sophie自己亂加的，所以冠上我的名字 ：

Sophie 咖哩優格香料雞

將大蒜、蕃茄、蘋果、西洋芹、洋蔥，以食物處理機攪成泥狀，再混入少許橄欖油、檸檬汁、黑胡淑、鹽、咖哩粉、味增、黃芥末粉、辣椒粉，要放入雞肉醃之前再加入一瓶AB優酪乳即可。

Sophie 醃肉醬

主要是拿來醃豬肉用的，將大蒜、青蔥、薑、生辣椒切碎，加入適量的醬油、味增、鹽、糖、香油、白胡淑粉，再將豬肉片放入醃即可。

 Sophie 海鮮沾醬

洋蔥、小蕃茄、大蒜切碎，加入橄欖油、檸檬汁和檸檬片、黑胡淑、鹽拌一拌，就好了。

為了怕吃太多肉上火，特地準備了涼拌黃瓜；另外再買些夏季水果中和一下。

當然，市售的烤肉醬，還是買了一瓶備用，以妨有人口味重。

好久沒有烤肉了，既興奮又期待，有什麼比夏天烤肉更有趣的了呢！最好還有一條溪可以玩水，就太棒囉！