close
很久沒吃肉，
買了半土雞，亂做了一道燒雞，
個人覺得若當成除夕年菜也很吉利哦！
蘇菲做的菜都是SKII迷你版，
請自行增加份量。
雞肉剁塊
蔥段、蒜頭
小蕃茄切對半
醃肉：蜂蜜、薑汁、醬油、紅糖、黑醋、
蠔油(可有可無)、料酒(紹興、米酒、清酒、whisky攏青菜，不要太甜或風味太特殊的。)
鍋子燒熱後，蔥蒜爆香，再下雞肉煎到焦黃，
加小蕃茄、少許清水燉煮，
不時查看一下，免得燒乾，
調味的部份取決於醃的味道，
嚐嚐看味道如何，
肉軟後就可熄火。
(個人覺得肉不要燉太爛，保留QQ的口感最好，若吃不完，下一餐再加熱才不會太軟爛。)
準備一把綠葉蔬菜(菠菜、青江、大豆苗.....你愛的都好。)
清燙後鋪在盤上，再將雞肉與蕃茄盛上。
完成！
全站熱搜
留言列表
